Piccolo Seeds | Shiso Rot und Grün Mix

Shiso, auch bekannt als „japanisches Basilikum“, wirft bei allen, die es schmecken, eine Frage auf: Ist es ein Basilikum oder eine Minze? Weder der eine noch der andere, Shiso hat einen einzigartigen Geschmack, der schwer zu beschreiben ist. Manche sagen, es ist „zitrisch“, während andere es „krautig“ nennen – und andere nennen es immer noch „süß“! Unbestreitbar ist, dass es verwendet werden kann, um vielen verschiedenen japanischen Gerichten Geschmack und Farbe zu verleihen, von Umeboshi über Sushi bis hin zu Sashimi. Seine grünen und violetten, gezackten Blätter werden immer häufiger in der westlichen Gourmetküche und Mixologie verwendet, obwohl es sie seit der viktorianischen Zeit gibt, als Shiso als Landschaftspflanze beliebt war. Und sein Reiz geht über seinen verrückten Geschmack und sein attraktives Aussehen hinaus – die alten Meister der Kampfkünste behaupteten, Shiso habe sie flexibel, jugendlich und vital gehalten.