Jeder Big Green Egg-Koch hat seinen eigenen Stil. Mit den Original Wood Chips verleihen Sie all Ihren Gerichten einen charakteristischen Rauchgeschmack. Mischen Sie die (getränkten) Holzspäne mit Ihrer Holzkohle oder streuen Sie eine Handvoll Holzspäne über die Holzkohle. Oder beides: Das ist Geschmackssache. Genauso wie für die Art der Hackschnitzel, die Sie wählen: Hickory, Pekannuss, Apfel oder Kirsche.
Tipp: Die Holzspäne vor der Verwendung 15 Minuten in einer Schüssel mit Wasser einweichen. Dadurch brennen sie nicht sofort, sondern rauchen/glimmen länger weiter.
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